いつでも収穫したての味
会津の「今ずり米」

マイストーリー

お客様の悩みから生まれた「今ずり米」

生産者からのメッセージ

先祖代々400年の米作りの中で芳賀農場が一番悩み続けたこと。

それは、「収穫したての味」をそのまま楽しんで頂くにはどうすればいいか？一方で時代は移り変わり，農業の現場でも効率化が強く求められるようになりました。人口が減少し，消費者のライフスタイルが変容し，米の栽培に求められるレベルは年々上がっています。

それでも，美味しいお米を味わう感動は全く薄れることはありません。私たちが日々田んぼで感じる充実感を、沢山の人に共有したいと思っています。祖先の知恵からできた「今ずり米」は、発送直前に精米するから届いた瞬間から美味しく頂けます。農場直送便だからできる"おもてなし"を芳賀農場では大切にしています。

芳賀農園の１年の様子

3月中旬：苗床にする土を作るために自家の水田から土を掘り起こし、乾燥させた土をほぐしながら肥料を加えます。
4月中旬：苗床に種を蒔き約１年かけてハウスで苗を育成します。
4月終わり〜5月上旬：田おこし。

5月中旬：田に水を入れて代かきを行います。
　　　　代かきが終わり次第田植えを開始します。
6月末〜：水田の水を抜いて溝立を行い、根に酸素が行きわたるようにします。
　　　　これによって根を丈夫にし、健全な稲穂を作ります。
7月下旬：稲穂の成長を促すため再度水を入れていきます。

8月上旬：稲穂が実り始める１週間前から、食味をよくするために微量要素の肥料を散布します。
9月上旬：草刈りの時に足場を良くし、コンバインで草刈りやすくするために、水を抜いていきます。
9月下旬：稲穂が金色になったら稲刈り開始。